domenica 30 settembre 2012

Ricicliamo in cucina - Lingue di gatto


Lingue di gatto.
E con questa prima ricetta che mi piace iniziare questo tipo di riciclaggio!

Quante volte abbiamo nel frigor o nella dispensa degli alimenti che vorremmo riutilizzare, ma non sappiamo come, e immancabilmente finiscono nella spazzatura?
Ed ecco che cercherò di darvi un  aiuto su come riutilizzarle, inventando qualcosa di nuovo, o proponendo ricette conosciute che però non sappiamo che contengono quell'ingrediente che ci avanza.
Ho deciso di proporre le lingue di gatto perchè avevo degli albumi che non mi avanzavano. Dopo i vari esperimenti con la ghiaccia non sapevo come riutilizzarli, ma poi mi sono ricordata di questi biscotti, facili e veloci, che vanno bene alla mattina a colazione, per uno spuntino veloce a metà mattina, o per un te nel pomeriggio...e perchè no, anche alla sera!


Lingue di gatto

Ingredienti

2 albumi
133 gr di burro
133 di farina
120 di zucchero a velo

Tagliare il burro a pezzettini e farlo ammorbidire.
Aggiungere lo zucchero a velo e lavoriamo bene fino a quando otteniamo una crema omogenea.
Montiamo gli albumi a neve e una volta fatto questo li uniamo alla crema di burro e mescoliamo.
Per ultimo uniamo la farina setacciata e amalgamiamo bene il composto e lo trasferiamo in una sac a poche.
Riscaldiamo il forno a 180 gradi, foderiamo una teglia con carda da forno e stendiamo dei bastoncini lunghi circa 5 cm.
Inforniamo e cuociamo per circa 12 minuti, o comunque fino a quando i bordi cominciano a scurirsi.
Aspettate che si freddino prima di toglierli dalla teglia, poichè appena sfornati saranno ancora morbidi!



2 commenti:

fra ha detto...

C'è un errire di battitura all'inizio...gli albumi mi avanzavano!!!

Rosa Forino ha detto...

ciao francesca grazie per aver partecipato all'iniziativa su fb se vuoi puoi inserire il tuo blog anche qui http://kreattiva.blogspot.com/2012/11/2-edizione-fatti-conoscere-su-kreattiva.html così potrai avere doppia visibilità a presto Rosa